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- Artikel-Nr.: 50332
Hauch von Vanille begleitet die Feigen- und Pflaumenaromen mit Nuancen von Kräutern. Komplexe, konzentrierte Tannine.
ANBAUGEBIET Württemberg
HERKUNFT Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden.
WEINBEREITUNG Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass (frz. Eiche) ausgebaut.
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
GENUSSEMPFEHLUNG Lammkeule an Auberginen-Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln, Ossobucco, Entrecôte vom Rind gegrillt mit Rotweinzwiebeln, Wildschwein mit Cassis-Rosmarin-Pfeffersauce dazu Vanille-Karotten und Butterspätzle, Bresse-Taube auf Selleriepüree mit Trüffeljus, Hartkäse wie z.B. Parmesan oder Bergkäse.
Alkoholgehalt: 14,0 %,
Allergene: enthält Sulfite
AUSGEZEICHNET 88 Punkte bei Meiningers Rotweinpreis 2020 "Silber" bei der AWC International Wine Challenge 2018
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
Collegium Wirtemberg e.G. Württembergstr. 230 70327 Stuttgart