Collegium Réserve Rotwein Cuvée trocken 0,75 L

HERKUNFT Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden. CUVÉEPARTNER Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

WEINBEREITUNG Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass aus französischer Eiche ausgebaut.

WEINPROFIL Dunkles, glänzendes Rot. Der Wein duftet nach Cassis, Brombeeren, Schokolade, Paprika, Gewürzen, Pfeffer und Vanille ergänzt von einer feinen Holznote. Am Gaumen finden sich feine Tannine untermalt von einer schönen Vanillenote. Er hat einen fülligen und komplexen Charakter mit schöner Dichte, langer Struktur und Aromen von Cassis, Kirsche, Gewürzen, Schokolade und Pfeffer.

SERVIERTEMPERATUR 16-18° C

GENUSSEMPFEHLUNG Rinderschmorbraten mit Karotten und Lorbeerjus, gegrilltes Entrecôte mit Paprikagemüse, Lammcarré mit Couscous und provenzalischem Gemüse.